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- max. 30 min
Pour 4 personnes
Viande hachée:
- 500 g de viande hachée (mélange de trois viandes, selon les goûts)
- beurre ou crème à rôtir
- 1 oignon finement haché
- 1 gousse d'ail pressée
- 2 pommes parées, râpées à la râpe à bircher
- 2 cs de farine
- 1 dl de vin rouge ou de bouillon de viande
- 3 dl de bouillon de viande
- 2 cs de marjolaine finement hachée
- sel
- poivre
- 400 g de cornettes
- beurre
- 100 g de fromage râpé, Emmentaler ou Gruyère, p. ex.
- marjolaine pour décorer
Préparation: env. 30 min
Saisir la viande dans le beurre à rôtir. Ajouter l'oignon, l'ail et les pommes, étuver. Saupoudrer de farine, roussir brièvement, mouiller avec le vin et/ou le bouillon, ajouter la marjolaine, saler, poivrer. Mijoter 10-15 min à couvert.
Cuire les cornettes al dente à l'eau bouillante salée, égoutter, ajouter le beurre.
Répartir les cornettes dans des bols chauds. Garnir de viande, parsemer de fromage, décorer.
- jan
- fév
- mar
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- déc
Préparez cette recette avec des produits suisses de saison.
Cuisiner en fonction des saisons
