Smoothie de melon et ses croquants au poivre

Smoothie de melon et ses croquants au poivre
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Pour 6 personnes

6 verres de 1,5 dl
papier sulfurisé pour la plaque

Pour portions
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Remarque

Le calculateur de quantités adapte uniquement la quantité d'ingrédients marquée en gras au nombre de personnes souhaité. Les autres quantités indiquées et le temps de cuisson ne sont pas automatiquement modifiés. Selon la recette, ce dernier peut toutefois changer. Merci d'en tenir compte lors de la préparation. En cas de questions, n'hésitez pas à prendre contact avec Marie, notre experte en cuisine!
031 359 57 53
rezeptberatung@swissmilk.ch

smoothie de melon:

  • ½ melon (de Cavaillon, p. ex.), env. 500 g, paré et coupé en dés
  • 180 g de yogourt nature
  • 1,5 dl de lait ou de demi-crème
  • 1 cs de jus de citron vert
  • 2-3 cs de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé glaçons

croustillants au poivre:

  • 3-4 pommes de terre bleues
  • 3-4 cs de crème à rôtir
  • sel
  • poivre rose, grossièrement moulu

smoothie de melon:

  • 0.5
    melon (de Cavaillon, p. ex.), env. 500 g, paré et coupé en dés
  • 180 g
    de yogourt nature
  • 1.5 dl
    de lait ou de demi-crème
  • 1 cs
    de jus de citron vert
  • 2-3 cs
    de sucre
  • 1 sachet
    de sucre vanillé glaçons

croustillants au poivre:

  • 3-4
    pommes de terre bleues
  • 3-4 cs
    de crème à rôtir
  • sel
  • poivre rose, grossièrement moulu

préparation: env. 40 min

Smoothie: réduire en purée tous les ingrédients (sauf les glaçons), réserver au frais.

Croustillants: couper les pommes de terre en rondelles de 1-2 mm d'épaisseur, mélanger avec la crème à rôtir, dans un saladier. Disposer en une seule couche sur 2 ou 3 plaques à gâteaux. Cuire 8-10 min à 250 °C au four préchauffé (air chaud) jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Pour le mode de chauffe traditionnel, inverser les plaques 1 à 2 fois. Assaisonner.

Passer le smoothie brièvement au mixer, verser dans les verres, ajouter quelques glaçons. Servir avec les croustillants encore chauds.

Remplacer les pommes de terre bleues par des pommes de terre traditionnelles.
Griller les croustillants dans une friteuse.

Une portion contient:

  • kcal198
  • Protéines4 g
  • Lipides9 g
  • Glucides26 g

Cuisiner en fonction des saisons

  • jan
  • fév
  • mar
  • avr
  • mai
  • jun
  • jul
  • aoû
  • sep
  • oct
  • nov
  • déc

Préparez cette recette avec des produits suisses de saison.

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Valeurs nutritionnelles

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