Salade de colraves et sauce au cottage cheese

Salade de colraves et sauce au cottage cheese
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Remarque

Le calculateur de quantités adapte uniquement la quantité d'ingrédients marquée en gras au nombre de personnes souhaité. Les autres quantités indiquées et le temps de cuisson ne sont pas automatiquement modifiés. Selon la recette, ce dernier peut toutefois changer. Merci d'en tenir compte lors de la préparation. En cas de questions, n'hésitez pas à prendre contact avec Marie, notre experte en cuisine!
031 359 57 53
rezeptberatung@swissmilk.ch

  • 2 petits colraves coupés en julienne
  • 1 bouquet de ciboulette ciselé en morceaux de 2-3 cm

Sauce:

  • 200 g de cottage cheese
  • 3 cs de vinaigre
  • 2-3 cs d'huile de colza
  • ½ gousse d'ail pressée
  • sel, poivre

  • 2 radis roses avec quelques feuilles, coupés en deux, pour décorer

  • 2
    petits colraves coupés en julienne
  • 1 bouquet
    de ciboulette ciselé en morceaux de 2-3 cm

Sauce:

  • 200 g
    de cottage cheese
  • 3 cs
    de vinaigre
  • 2-3 cs
    d' huile de colza
  • 0.5 gousse
    d' ail pressée
  • sel, poivre

  • 2
    radis roses avec quelques feuilles, coupés en deux, pour décorer

Mélanger les colraves et la ciboulette.

Sauce: mélanger tous les ingrédients, assaisonner.

Garnir la salade de 50-100 g de jambon ou de lardons. Servir tiède.
Servir avec du pain, de la tresse ou des pommes de terre en robe des champs.
Blanchir légèrement les choux-raves.
Remplacer les choux-raves par des carottes ou un assortiment de légumes nouveaux.
Remplacer l'huile de colza par de l'huile de noisette.
Doubler les quantités pour la sauce et conserver la moitié à couvert au réfrigérateur.
La sauce accompagne très bien une salade verte ou une salade de pommes de terre.

Une portion contient:

  • kcal266
  • Protéines15 g
  • Lipides20 g
  • Glucides8 g

3 x par jour

Pour votre bien-être, savourez trois portions de lait ou de produits laitiers par jour.

Cuisiner en fonction des saisons

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Préparez cette recette avec des produits suisses de saison.

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Valeurs nutritionnelles

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