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Kohlrabisalat an Hüttenkäse-Sauce

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Zutaten

Für 2 Personen

Menge	Zutaten
2	kleine Kohlrabi, in feine Stäbchen geschnitten
1 Bund	Schnittlauch, in 2-3 cm lange Röhrchen geschnitten
Sauce:
200 g	Hüttenkäse, z.B. Hirz
3 EL	Essig
2 - 3 EL	Rapsöl
½	Knoblauchzehe, gepresst
	Salz, Pfeffer
2	Radieschen, mit Blättchen, halbiert, zum Garnieren

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Kohlrabi und Schnittlauch mischen.
Für die Sauce alle Zutaten gut verrühren, würzen. Mit dem Gemüse mischen, in Schalen verteilen und garnieren.

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