- Vegetarisch
Kohlrabisalat an Hüttenkäse-Sauce
Saison
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Kohlrabisalat an Hüttenkäse-Sauce
Zutaten
Für 2 Personen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 2 | kleine Kohlrabi, in feine Stäbchen geschnitten |
| 1 Bund | Schnittlauch, in 2-3 cm lange Röhrchen geschnitten |
| Sauce: | |
| 200 g | Hüttenkäse, z.B. Hirz |
| 3 EL | Essig |
| 2 - 3 EL | Rapsöl |
| ½ | Knoblauchzehe, gepresst |
| Salz, Pfeffer | |
| 2 | Radieschen, mit Blättchen, halbiert, zum Garnieren |
Was hat jetzt Saison?
Zubereitung
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- Kohlrabi und Schnittlauch mischen.
- Für die Sauce alle Zutaten gut verrühren, würzen. Mit dem Gemüse mischen, in Schalen verteilen und garnieren.
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