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Pour 4 personnes
Pour
portions
- 200 gde nouilles (taille 1 cm)
- 2échalotes, finement hachées
- beurre pour faire revenir
- 100 gde carottes, en julienne
- 400 gde chou vert frisé, découpé en bandes de 1 cm, blanchi 1 minute, égoutté
- sel, poivre
- 1.8 dlde crème entière
- 500 gd' émincé de poulet
- beurre à rôtir ou crème à rôtir
- sel, poivre
Cuire les nouilles al dente dans de l'eau salée frémissante. Egoutter.
Faire revenir les échalotes dans le beurre. Ajouter les carottes et le chou frisé, étuver, assaisonner.
Incorporer la crème, cuire à feu doux 5 à 10 minutes, rectifier l`assaisonnement.
Rissoler le poulet par petites quantités dans le beurre ou la crème à rôtir. Assaisonner, ajouter au chou frisé à la crème. Ajouter les nouilles, réchauffer.
Servir dans des assiettes préalablement chauffées.
- jan
- fév
- mar
- avr
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- déc
Préparez cette recette avec des produits suisses de saison.
Cuisiner en fonction des saisons
