Papillons en pâte feuilletée

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Papillons en pâte feuilletée
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Pour 50 à 60 pièces

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Remarque

Le calculateur de quantités adapte uniquement la quantité d'ingrédients marquée en gras au nombre de personnes souhaité. Les autres quantités indiquées et le temps de cuisson ne sont pas automatiquement modifiés. Selon la recette, ce dernier peut toutefois changer. Merci d'en tenir compte lors de la préparation. En cas de questions, n'hésitez pas à prendre contact avec Marie, notre experte en cuisine!
031 359 57 53
rezeptberatung@swissmilk.ch

  • 500 g de pâte feuilletée au beurre
  • farine pour abaisser
  • 1 oeuf battu

À volonté:

  • Sbrinz AOP râpé
  • graines de cumin
  • graines de sésame
  • graines de pavot
  • amandes moulues

  • 500 g
    de pâte feuilletée au beurre
  • farine pour abaisser
  • 1
    oeuf battu

À volonté:

  • Sbrinz AOP râpé
  • graines de cumin
  • graines de sésame
  • graines de pavot
  • amandes moulues

Abaisser la pâte feuilletée sur un peu de farine en un rectangle de 2-3 mm d'épaisseur. Badigeonner d'oeuf. Couper dans le sens de la longueur un nombre égal de bandes de 10 et de 12 cm de largeur. Garnir les bandes de fromage et de graines ou d'amandes.

Rouler les deux extrémités des bandes vers le centre afin de former des coeurs de France. Envelopper dans du film transparent ou du papier sulfurisé et placer 20 min au congélateur.

Couper les plus grands rouleaux par la moitié de façon à former des escargots. Couper tous les rouleaux de pâte en bandes de 7-8 mm d'épaisseur. Former des papillons avec les coeurs de France et les escargots. Coller les points de contact avec un peu d'oeuf. Disposer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé.

Cuire 10-12 min au milieu du four préchauffé à 220° C.

Une part contient:

  • kcal40
  • Protéines0 g
  • Lipides3 g
  • Glucides3 g

3 x par jour

Pour votre bien-être, savourez trois portions de lait ou de produits laitiers par jour.

Cuisiner en fonction des saisons

  • jan
  • fév
  • mar
  • avr
  • mai
  • jun
  • jul
  • aoû
  • sep
  • oct
  • nov
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Préparez cette recette avec des produits suisses de saison.

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Valeurs nutritionnelles

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