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- Végétarien
Placer le tilleul dans un saladier et arroser d'eau bouillante. Ajouter le sucre, le concentré de poires et l'acide citrique et remuer jusqu'à dissolution complète.
Couvrir d'un linge propre et laisser reposer env. 2 jours à température ambiante ou 4 - 5 jous au réfrigérateur. Remuer de temps à autre.
Filtrer, porter à ébullition et verser le liquide encore bouillant dans des bouteilles propres et préchauffées.
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Préparez cette recette avec des produits suisses de saison.
Cuisiner en fonction des saisons
