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Pour un moule à charnière de 20 cm de Ø
Pour 8 pièces
pâte:
Battre les jaunes d'oeufs, le sucre, le kirsch, le zeste et le jus de citron en mousse, incorporer les pommes de terre.
Mélanger les noix, la semoule de blé dur ou la farine et la poudre à lever. Incorporer à la masse par couches en alternant avec des oeufs battus en neige et remuer délicatement. Verser dans le moule.
Cuire env. 40 minutes à l'avant-dernier niveau du four préchauffé à 180 °C. Laisser refroidir un peu avant de démouler.
Glaçage: mélanger le sucre glace et le jus de citron. Répartir uniformément sur la tourte, sans oublier les bords, et laisser durcir.
Préparez cette recette avec des produits suisses de saison.
Cuisiner en fonction des saisons