Ingrédients

Quantité	Ingrédients
Sauce aux framboises:
250 g	de framboises
0,5 dl	de jus de pommes
1 cs	de sucre
1½ cs	de vinaigre de fruits
1 cc	de fécule de maïs
	sel
Plateau de fromages:
env. 3	sortes de fromage (300-400 g au total) tomme, fromage d'Appenzell ou fromage Lucernois à la crème, par ex.

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Sauce aux framboises: réserver quelques fruits pour décorer, passer le reste au chinois. Porter à ébullition avec le jus de pommes, le sucre, le vinaigre et la fécule de maïs tout en remuant constamment. Laisser mijoter env. 5 minutes, passer au chinois, saler, laisser refroidir.
Disposer le fromage sur un plateau, décorer. Servir la sauce aux framboises à part.