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CANAPÉS TRICOLORES AU BEURRE DE FROMAGE

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Chaque beurre composé suffit pour 15-20 pièces

Beurre de tilsiter rouge (photo):

  • 50 g de beurre ramolli
  • 50 g de tilsiter corsé, râpé
  • 1 piment rouge étuvé, haché et écrasé à travers un tamis
  • 1 cc de purée de tomate
  • Sel, poivre de Cayenne

  • Brunoise de tomate pour garnir

Beurre de sbrinz jaune:

  • 50 g de beurre ramolli
  • 30 g de sbrinz AOP râpé
  • Un peu de safran en poudre dissout dans 2 cc de jus de citron
  • 1 cc d'huile d'olive
  • Sel, poivre de Cayenne
  • Fleurs de calendula (comestibles!) pour garnir

Beurre de brebis blanc:

  • 50 g de beurre ramolli
  • 50 g de fromage de brebis semi-dur, râpé
  • Sel, poivre blanc
  • Feuilles de cerfeuil pour garnir
  • 15-20 petites tranches de pain grillées, p.ex. mini-pain de mie, pain au lard, pain aux noix, pour chaque beurre composé

Mélanger les ingrédients de chaque beurre composé et rectifier l'assaisonnement.

En tartiner les tranches de pain et garnir de cerfeuil.

Une portion contient:

  • kcal43
  • Protéines1 g
  • Lipides3 g
  • Glucides3 g

3 x par jour

Pour votre bien-être, savourez trois portions de lait ou de produits laitiers par jour.

Cuisiner en fonction des saisons

  • jan
  • fév
  • mar
  • avr
  • mai
  • jun
  • jul
  • aoû
  • sep
  • oct
  • nov
  • déc

Préparez cette recette avec des produits suisses de saison.

Cuisiner en fonction des saisons

Valeurs nutritionnelles

Une portion contient:

  • kcal43
  • Protéines1 g
  • Lipides3 g
  • Glucides3 g
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