- 25min
- Veggie
Canapés tricolores au beurre de fromage
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Canapés tricolores au beurre de fromage
Ingrédients
54 portions
| Quantité | Ingrédients |
|---|---|
| Beurre de tilsiter rouge (photo): | |
| 50 g | de beurre ramolli |
| 50 g | de tilsiter corsé, râpé |
| 1 | piment rouge étuvé, haché et écrasé à travers un tamis |
| 1 cc | de purée de tomate |
| Sel, poivre de Cayenne | |
| Brunoise de tomate pour garnir | |
| Beurre de sbrinz jaune: | |
| 50 g | de beurre ramolli |
| 30 g | de sbrinz AOP râpé |
| Un peu de safran en poudre dissout dans 2 cc de jus de citron | |
| 1 cc | d'huile |
| Sel, poivre de Cayenne | |
| Fleurs de calendula (comestibles!) pour garnir | |
| Beurre de brebis blanc: | |
| 50 g | de beurre ramolli |
| 50 g | de fromage de brebis semi-dur, râpé |
| Sel, poivre blanc | |
| Feuilles de cerfeuil pour garnir | |
| 15 - 20 petites tranches | de pain grillées, p.ex. mini-pain de mie, pain au lard, pain aux noix, pour chaque beurre composé |
Cuisinez en écoutant notre podcast:
Préparation
Infos sur la recette
- Préparation25min
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- Mélanger les ingrédients de chaque beurre composé et rectifier l'assaisonnement.
- En tartiner les tranches de pain et garnir de cerfeuil.
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