- Vegetarisch
Farbige Käse-Butterbrötchen
Saison
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Farbige Käse-Butterbrötchen
Zutaten
Jede Buttermischung reicht für 15-20 Brötchen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| Rote Tilsiter-Butter (abgebildet): | |
| 50 g Butter, weich | |
| 50 g rezenter Tilsiter gerieben | |
| 1 roter Peperoncino, gedämpft, gehackt und durch das Sieb gestrichen | |
| 1 TL Tomatenpüree | |
| Salz, Cayenne-Pfeffer | |
| Tomatenwürfeli zum Garnieren | |
| Gelbe Sbrinz-Butter: | |
| 50 g Butter, weich | |
| 30 g Sbrinz AOP, gerieben | |
| wenig Safranpulver, in 2 TL Zitronensaft gelöst | |
| 1 TL Öl | |
| Salz, Cayenne, Pfeffer | |
| Ringelblumen zum Garnieren (sind essbar!) | |
| Weisse Schafkäse-Butter: | |
| 50 g Butter, weich | |
| 50 g halbierter Schafkäse, gerieben | |
| Salz, weisser Pfeffer | |
| Kerbelblättchen zum Garnieren | |
| je 15 - 20 kleine Brotscheiben, getoastet, z.B Partybrot, Speckbrot, Nussbrot | |
Was hat jetzt Saison?
Zubereitung
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- Für die Buttermischungen die Zutaten vermischen und abschmecken.
- Die getoasteten Brotscheiben damit bestreichen und garnieren.
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