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- Végétarien
Blondir les échalotes dans le beurre grésillant. Ajouter progressivement la laitue sans l'égoutter et faire tomber.
Ajouter la crème acidulée et poursuivre la cuisson à feu modéré. Incorporer la citronelle. Saler et poivrer.
Accompagner de pommes de terre rissolées.
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Préparez cette recette avec des produits suisses de saison.
Cuisiner en fonction des saisons
