- 15min
- Veggie
Chiffonnade de laitue aux échalotes
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Chiffonnade de laitue aux échalotes
Ingrédients
4 portions
| Quantité | Ingrédients |
|---|---|
| 4 | échalotes coupées en lamelles |
| beurre pour étuver | |
| 800 g | de laitue pommée parée |
| 200 g | de crème acidulée |
| quelques feuilles de mélisse | |
| sel, poivre |
Cuisinez en écoutant notre podcast:
Préparation
Infos sur la recette
- Préparation15min
- Temps total15min
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- Blondir les échalotes dans le beurre grésillant. Ajouter progressivement la laitue sans l'égoutter et faire tomber.
- Ajouter la crème acidulée et poursuivre la cuisson à feu modéré. Incorporer la mélisse. Saler et poivrer.
Accompagner de pommes de terre rissolées.
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