Bon à savoir
Comment griller des oignons?
- L'idéal est de faire revenir les rondelles d'oignon à la poêle avec un peu de beurre à rôtir.
- Il est déconseillé de les griller sans matière grasse, car ils se dessèchent et ne prennent pas un bon goût de grillé.
- Pour des oignons croustillants: avant de les cuire, les placer dans un sachet en plastique avec un peu de farine et secouer énergiquement. Faire revenir les rondelles par portions dans suffisamment de beurre à rôtir, ou les faire frire à 180°C.
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