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Combien de temps peut-on conserver la viande au congélateur?

Plus la viande est maigre, plus elle se conserve longtemps au congélateur. La viande de bœuf ou de veau tient 10-12 mois, celle de porc ou de volaille 4-6 mois. Important: toujours emballer la viande dans un contenant hermétique afin d’éviter les brûlures de congélation. Inscrire la date sur le sachet de congélation. Avant de l’utiliserlaisser dégeler la viande une nuit au réfrigérateur. Pour les morceaux de plus de 1 kg, il faut même compter 1-3 jours. Bien laver la volaille avant de la cuire. Une fois décongelés, les aliments doivent être consommés dans les 24 h. Ils ne peuvent pas être recongelés, ou alors il faut les cuire au préalable.

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