Un chai latte maison? Quelle bonne idée! Voici la recette pour faire vous-même votre boisson épicée préférée dans les règles de l'art.

Chai latte

Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
émulsionneur à lait ou mixeur plongeant
2 clous	de girofle
1 bâton	de cannelle coupé en morceaux
2	anis étoilés
1 cc	de poudre de cardamome
1 cm	de gingembre frais coupé en rondelles
5 dl	d'eau
2 cs	de thé noir ou des sachets de thé
5 dl	de lait
3 - 4 cs	de miel
1 cc	de poudre de vanille Bourbon
	de cannelle pour saupoudrer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Faire légèrement revenir à feu doux toutes les épices jusqu'au gingembre (y compris) dans une casserole jusqu'à ce qu'elles exhalent leurs arômes. Ajouter l'eau et faire bouillir pendant env. 10 min.
Retirer la casserole du feu. Ajouter le thé noir et laisser infuser env. 4 min.
Verser le thé à travers une passoire dans 4 grandes tasses ou verres.
Chauffer le lait, le miel et la poudre de vanille Bourbon (ne pas bouillir), faire mousser à l'aide de l'émulsionneur à lait ou du mixeur plongeant. Verser le lait dans le thé en retenant la mousse avec une cuillère. Ajouter la mousse et saupoudrer de cannelle. S'installer confortablement et savourer.