Facile et rapide, cette recette végétarienne de galettes au cottage cheese, aux tomates et aux fines herbes séduira vos papilles.

Galettes au cottage cheese

Ingrédients

Pour 12 galettes

Quantité	Ingrédients
papier sulfurisé
2 plaques de four
	crème à rôtir
450 g	de cottage cheese
180 g	de farine d'épeautre
300 g	de tomates cerises coupées en petits dés
3	oignons nouveaux coupés en fines lamelles
1 bouquet	de ciboulette ciselée
1 bouquet	de persil haché
	sel et poivre
	cottage cheese et tomates cerises pour garnir

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Préchauffer le four à 240°C (air chaud/chaleur tournante: env. 220°C). Badigeonner de crème à rôtir les plaques chemisées de papier sulfurisé.
Mélanger le cottage cheese, la farine, les tomates cerises, les oignons nouveaux et les herbes aromatiques. Saler, poivrer.
Avec une cuillère, former 12 tas de ce mélange sur les plaques, les aplatir en galettes. Cuire env. 20 min au milieu du four chaud, sortir du four, garnir de cottage cheese et de tomates cerises.

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