Bâtonnets noisettes-caramel - Recette

Envie de croustillant? Cette recette de bâtonnets aux noisettes et au caramel est incroyable! Pas besoin d'attendre Noël pour confectionner ces biscuits.

Imprimer

Bâtonnets noisettes-caramel

Imprimer

Ingrédients

Pour 25-30 pièces

Quantité	Ingrédients
papier sulfurisé
75 g	de beurre ramolli
1	oeuf à température ambiante
80 g	de sucre ou de sucre brut
125 g	de farine
1 pincée	de sel
½ cc	de cannelle
70 g	de caramel en dés stables à la cuisson*, p. ex. caramel à la crème en dés Pâtissier (Migros) ou mini-cubes de caramel Sweet Dreams (Coop)
10 g	de coques de meringue émiettées
90 g	de noisettes

Battre en mousse le beurre, l'oeuf et le sucre. Ajouter le reste des ingrédients et mélanger à l'aide d'une spatule. Déposer la pâte sur du film alimentaire, aplatir pour former un rectangle, envelopper dans le film et réserver 1-2 h au réfrigérateur.
Préchauffer le four à 180°C (air chaud/chaleur tournante: env. 160°C).
Abaisser la pâte sur un peu de farine jusqu'à hauteur des noisettes. À l'aide d'un grand couteau tranchant, découper des bandes de 1,5 cm de large et de la longueur souhaitée. Disposer sur la plaque chemisée de papier sulfurisé.
Cuire 15-20 min au milieu du four chaud.

*Les dés de caramel stables à la cuisson se trouvent au rayon pâtisserie. Contrairement aux caramels à la crème, ils ne fondent pas durant la cuisson.