Ingrédients

14 pièces

Quantité	Ingrédients
1 moule à kouglof d'env. 1,5 l
250 g	de fruits rouges variés (fraises, framboises, raisinets, p. ex.)
100 g	de sucre
1 cs	de jus de citron
125 g	de yogourt à la crème
3	œufs
150 g	de sucre
2 cc	de sucre vanillé
3 dl	de crème fouettée
	fruits rouges et menthe pour décorer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Réduire en purée les fruits rouges avec le sucre, le jus de citron et le yogourt, passer au chinois selon les goûts.
Mélanger les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à l'obtention d'une masse claire et aérienne, incorporer la crème délicatement.
Verser la moitié de la masse à la crème dans le moule. Répartir dessus 5-6 cs de purée de fruits rouges, dessiner de légères zébrures avec une fourchette. Mélanger le reste de la purée de fruits avec la masse à la crème, verser dans le moule. Couvrir et placer au congélateur toute une nuit.
Démouler le kouglof sur un plat, décorer, décongeler légèrement et servir.