Fondue

Que faire si ma fondue est trop épaisse?

Incorporez 1-2 pointes de couteau de bicarbonate de soude ou de sodium (en vente dans les grandes enseignes, drogueries et pharmacies). La fondue deviendra ainsi plus légère et digeste. Veillez à ne pas trop chauffer la fondue, elle risquerait de mousser.
On peut aussi la diluer avec un peu de vin blanc à température ambiante.