Hamburger épicé sauce au yogourt

Ingrédients

Pour 4 personnes

Quantité	Ingrédients
Viande:
400 - 500 g	de viande de boeuf hachée
1	oeuf
4 - 5 cs	de chapelure
½ - ¾ de cc	de sel
	poivre
1 cc	de paprika
1 cc	de poudre de cumin
½ cc	de cannelle, selon les goûts
2 cs	de persil finement ciselé
1 - 2 cs	de coriandre hachée
1 - 2 cs	de menthe hachée
	beurre ou crème à rôtir
Sauce au yogourt:
300 g	de yogourt nature à la crème
	un peu de sel
	poivre
4	petits pains plats aux graines ou à la farine bise
4 - 8 feuilles	de salade, batavia p. ex.
2 - 4	oignons nouveaux, coupés en rondelles

Recettes rapides pour l'hiver

Viande: dans une grande jatte, mélanger tous les ingrédients jusqu'à la menthe comprise, malaxer. Diviser en 4 portions, modeler des steaks de 1,5 cm d'épaisseur avec les mains mouillées. Cuire 10-15 min des deux côtés dans le beurre à rôtir chaud.
Sauce: mélanger tous les ingrédients.
Ouvrir les petits pains. Badigeonner l'intérieur de sauce au yogourt. Garnir de viande, de salade et d'oignons. Recouvrir de la moitié supérieure du pain.

Servir avec une salade.