Würzige Hamburger mit Joghurtsauce

Zutaten

Für 4 Personen

Menge	Zutaten
Hamburger:
400 - 500 g	Hackfleisch
1	Ei
4 - 5 EL	Paniermehl
½ - ¾ TL	Salz
	Pfeffer
1 TL	Paprika
1 TL	Kreuzkümmelpulver
½ TL	Zimt nach Belieben
2 EL	gehacktes Peterli
1 - 2 EL	gehackter Koriander
1 - 2 EL	gehackte Pfefferminze
	Bio Suisse Bratbutter
Joghurtsauce:
300 g	Bio Suisse Rahmjoghurt (griechische Art)
	wenig Salz
	Pfeffer
4	flache Kernen- oder Ruchbrötchen
4 - 8	Salatblätter
2 - 4	Bundzwiebeln, in Ringen

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Hamburger: Alle Zutaten bis und mit Pfefferminze in eine grosse Schüssel geben, kneten. In vier Portionen teilen, mit nassen Händen zu 1,5 cm dicken Burgern formen. In der heissen Bratbutter beidseitig insgesamt 10-15 Minuten braten.
Sauce: Alle Zutaten verrühren.
Brötchen quer halbieren. Schnittflächen mit Joghurtsauce bestreichen. Mit Fleisch, Salatblättern und Bundzwiebeln belegen, Deckel aufsetzen.

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