Gratin de pommes de terre au chou frisé

Ingrédients

Pour 4 personnes

Quantité	Ingrédients
1 plat allant au four de 35x23 cm ou des ramequins
beurre pour le plat/les ramequins
Chou frisé:
1	oignon, finement haché
1 gousse	d'ail, pressée
	beurre pour étuver
600 g	de chou frisé, paré, coupé en lanières
1,5 dl	de bouillon de légumes
1,8 dl	de demi-crème pour sauces
1 - 2	pommes à peau rouge, râpées à la râpe à röstis
40 g	de noisettes, grillées, hachées
1 cs	de feuilles de thym
	sel
	poivre du moulin
	noix de muscade
6 tranches	de lard cru, coupé en lanières
800 g	de pommes de terre farineuses en robe des champs
2 - 3 cs	de beurre à rôtir, liquide, ou de crème à rôtir
1 cc	de sel
	thym pour décorer

Recettes rapides pour l'hiver

Chou frisé: faire revenir l'oignon et l'ail dans le beurre. Ajouter le chou frisé, étuver brièvement. Mouiller avec le bouillon, cuire 10-15 min. Incorporer la demi-crème pour sauces, porter à ébullition. Ajouter les pommes, les noisettes et le thym, rectifier l'assaisonnement. Verser dans le plat ou les ramequins préalablement beurré(s), répartir le lard.
Peler les pommes de terre, râper à la râpe à röstis. Ajouter le beurre ou la crème à rôtir, saler, répartir sur la préparation.
Cuire 25-30 min au milieu du four préchauffé à 200-220 °C, décorer.