Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
beurre pour les plaques
500 g	de pâte à pizza
	un peu de farine
Farce:
1 boîte	de tomates pelées concassées, égouttées, env. 250 g
150 g	de mozzarella suisse, coupée fin
2	oignons, finement hachés
2 gousses	d'ail, pressées
1	piment rouge (épépiné), finement haché
1 cc	de graines de fenouil
	sel
100 g	de salami
	un peu de crème à rôtir
1	piment rouge, haché, pour décorer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Diviser la pâte en quatre, abaisser en ronds de 25-30 cm de diamètre. Disposer sur les plaques beurrées.
Farce: mélanger tous les ingrédients sauf le salami. En répartir 1/4 sur chaque abaisse, garnir de salami. Mouiller légèrement les bords. Plier pour former un chausson, presser et rouler les bords. Badigeonner de crème à rôtir, décorer.
Cuire 15-20 minutes dans le four préchauffé à 250°C (four traditionnel) ou à 230°C (four à chaleur tournante).