Fondue

Peut-on manger une fondue quand on est enceinte?

Commençons par la bonne nouvelle: vous pouvez manger une fondue au fromage si vous êtes enceinte. Voici ce dont il faut tenir compte:

  • Bien faire bouillir le vin ou, encore mieux, le remplacer par une variante sans alcool, p. ex. du jus de pomme, du jus de raisin, du babeurre ou du bouillon.
  • Fromage: veillez à utiliser uniquement du fromage à base de lait pasteurisé. Il est précisé sur l'emballage si le fromage est pasteurisé ou fabriqué avec du lait cru. Le fromage frais et le fromage fondu (en tranches, en triangles) sont généralement produits à base de lait pasteurisé et conviennent eux aussi à la préparation d'une fondue.