Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
12 feuilles	de sauge hachées
1 bouquet	de persil haché
2 gousses	d'ail hachées
	beurre pour faire revenir
1,5 l	de bouillon de poule
200 g	de semoule de maïs mi-fine
150 g	de fromage à pâte persillée suisse, coupé en morceaux
	sel, poivre

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Faire revenir la sauge, l'ail et la moitié du persil dans le beurre. Mouiller avec le bouillon, porter à ébullition.
Incorporer la semoule en pluie. Cuire env. 20 min en remuant fréquemment jusqu'à obtention d'une masse épaisse.
Incorporer le reste du persil et le fromage, rectifier l'assaisonnement.
Dresser la polenta dans des assiettes creuses préchauffées.