Ein Kartoffelgratin kann Mittelpunkt des Menüs sein, ist aber auch eine hervorragende Beilage. Achte beim Kombinieren darauf, dass die anderen Komponenten entweder keine oder zumindest keine sehr rahmige Sauce haben, damit die gesamte Mahlzeit nicht zu üppig wird. Die Cremigkeit des Gratins kann hier die Sauce ersetzen. Ein Kartoffelgratin passt z. B. zu:

• Fleisch mit dunkler oder ohne Sauce: Schweinefilet, Braten, Bratwurst, Poulet, Wildgerichte, Grilladen, Geschnetzeltes, Ragout und Voressen.
• Fisch
• Salaten: Die Säure der Salatsauce harmoniert gut mit der Cremigkeit des Gratins. Es eignen sich z. B. grüne Salate, Gurkensalat, Nüsslisalat oder Rüeblisalat.
• Pilzen
• Gemüse, z. B. Brokkoli, grüne Bohnen, Rüebli, Fenchel, Spargeln, Zucchetti, Auberginen, Rosenkohl, Kürbis.