Salade de colrave vinaigrette aux oeufs et à l'ail des ours

Salade de colrave vinaigrette aux oeufs et à l'ail des ours
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  • Végétarien
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Remarque

Le calculateur de quantités adapte uniquement la quantité d'ingrédients marquée en gras au nombre de personnes souhaité. Les autres quantités indiquées et le temps de cuisson ne sont pas automatiquement modifiés. Selon la recette, ce dernier peut toutefois changer. Merci d'en tenir compte lors de la préparation. En cas de questions, n'hésitez pas à prendre contact avec Marie, notre experte en cuisine!
031 359 57 53
rezeptberatung@swissmilk.ch

Vinaigrette:

  • 3 cs de vinaigre balsamique blanc
  • 1 cs d'huile de sésame
  • 3-4 cs d'huile de colza
  • 1 cc de moutarde
  • 1 gousse d'ail, pressée
  • 6 feuilles d'ail des ours, finement ciselées
  • sel
  • poivre du moulin
  • 3 oeufs, durs, coupés en dés

salade:

  • 3 petits colraves d'env. 150 g chacun, parés, détaillés en rondelles de 1-2 mm d'épaisseur
  • 4 gros radis, détaillés en fines rondelles

Vinaigrette:

  • 3 cs
    de vinaigre balsamique blanc
  • 1 cs
    d' huile de sésame
  • 3-4 cs
    d' huile de colza
  • 1 cc
    de moutarde
  • 1 gousse
    d' ail, pressée
  • 6 feuilles
    d' ail des ours, finement ciselées
  • sel
  • poivre du moulin
  • 3
    oeufs, durs, coupés en dés

salade:

  • 3 g
    petits colraves d'env. 150 chacun, parés, détaillés en rondelles de 1-2 mm d'épaisseur
  • 4
    gros radis, détaillés en fines rondelles

Préparation: env. 20 min

Vinaigrette: mélanger tous les ingrédients jusqu'au poivre inclus. Ajouter les oeufs.

Salade: répartir le colrave et les radis dans des assiettes. Arroser d'un filet de vinaigrette. Servir le reste de vinaigrette à part.

Une portion contient:

  • kcal137
  • Protéines5 g
  • Lipides11 g
  • Glucides5 g

3 x par jour

Pour votre bien-être, savourez trois portions de lait ou de produits laitiers par jour.

Cuisiner en fonction des saisons

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Préparez cette recette avec des produits suisses de saison.

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Valeurs nutritionnelles

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  • Protéines5 g
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