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Cake au chocolat et aux noix

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Pour un moule à cake de 26 cm de long
Pour 10 pièces

Un moule à cake de 26 cm de long

beurre pour le moule

pâte:

  • 200 g de beurre, ramolli
  • 175 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel
  • 4 oeufs
  • 200 g de pommes de terre en robe des champs, pelées, râpées à la râpe à bircher
  • 150 g de chocolat noir, finement haché
  • 100 g de noix, écrasées dans un sachet à l'aide du rouleau à pâtisserie
  • 200 g de farine
  • 2 cc de poudre à lever

décoration:

  • ½ sachet de glaçage foncé, env. 60 g
  • quelques noix, hachées

préparation: env. 30 min
cuisson: env. 1 h

Travailler le beurre en pommade jusqu'à la formation de petites crêtes. Ajouter le sucre, le sucre vanillé, le sel puis les oeufs, mélanger jusqu'à l'éclaircissement de la masse. Incorporer les pommes de terre, le chocolat et les noix. Tamiser de farine mélangée à la poudrer à lever, mélanger. Verser dans le moule beurré, lisser. Cuire 55-65 min au milieu du four préchauffé à 180°C. Sortir, laisser refroidir.

Faire fondre le glaçage en suivant les instructions figurant sur l'emballage. Découper un petit coin, dessiner des zébrures sur le cake, parsemer de noix.

Le cake peut se conserver au réfrigérateur 4-5 jours.
Variante: verser la pâte dans 20-24 moules à muffin, cuire 20-25 min au milieu du four préchauffé à 180°C, décorer une fois refroidis.
Servir avec de la crème fouettée selon les goûts.

Une part contient:

  • kcal506
  • Protéines9 g
  • Lipides31 g
  • Glucides49 g

3 x par jour

Pour votre bien-être, savourez trois portions de lait ou de produits laitiers par jour.

Cuisiner en fonction des saisons

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  • mai
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Préparez cette recette avec des produits suisses de saison.

Cuisiner en fonction des saisons

Valeurs nutritionnelles

Une part contient:

  • kcal506
  • Protéines9 g
  • Lipides31 g
  • Glucides49 g
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