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Sandwiches fromage et ciboulette avec salade de carottes

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Pour 4 personnes

  • pâte de ciboulette:
  • 60 g de ciboulette, hachée
  • 2 cs d'huile de colza
  • sel
  • poivre
  • sandwiches:
  • 4 parisettes bises
  • 1-2 poignées de salade à tondre
  • ¼-½ concombre, coupé en fines tranches
  • 150 g de gruyère AOP, coupé en rebibes à l'aide du couteau économe
  • salade de carottes:
  • 4 cs de vinaigre de fruits
  • 2 cs de jus de citron
  • sel
  • poivre
  • 2-3 pincées de sucre
  • 120 g de yogourt nature
  • 2 cs de persil plat, haché
  • 600 g de carottes, râpées

Ciboulette: piler la ciboulette au mortier. Ajouter l'huile, le sel et le poivre, former une pâte.

Sandwiches: couper les parisettes en deux, tartiner chaque côté de pâte de ciboulette. Garnir une moitié du pain de salade, concombre et fromage et recouvrir de l'autre moitié.

Salade: mélanger tous les ingrédients jusqu'au persil (inclus), ajouter les carottes.

Une portion contient:

  • kcal825
  • Protéines35 g
  • Lipides23 g
  • Glucides119 g

3 x par jour

Pour votre bien-être, savourez trois portions de lait ou de produits laitiers par jour.

Cuisiner en fonction des saisons

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Préparez cette recette avec des produits suisses de saison.

Cuisiner en fonction des saisons

Valeurs nutritionnelles

Une portion contient:

  • kcal825
  • Protéines35 g
  • Lipides23 g
  • Glucides119 g
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