Brochettes de boeuf sauce aux poivrons et aux oignons

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Brochettes de boeuf sauce aux poivrons et aux oignons
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    Pour 4 personnes

    8 brochettes en bois

    Pour portions
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    Remarque

    Le calculateur de quantités adapte uniquement la quantité d'ingrédients marquée en gras au nombre de personnes souhaité. Les autres quantités indiquées et le temps de cuisson ne sont pas automatiquement modifiés. Selon la recette, ce dernier peut toutefois changer. Merci d'en tenir compte lors de la préparation. En cas de questions, n'hésitez pas à prendre contact avec Marie, notre experte en cuisine!
    031 359 57 53
    rezeptberatung@swissmilk.ch

    • sauce:
    • 1 oignon, coupé en petits dés
    • 3 petits poivrons (1 jaune, 1 rouge et 1 vert), coupés en petits dés
    • beurre à rôtir ou crème à rôtir
    • 1 dl de vin blanc ou de bouillon de boeuf
    • 1,8 dl de demi-crème pour sauces
    • sel
    • poivre du moulin
    • brochettes:
    • 500 g de boeuf, à cuisson rapide, coupé en bandes longues et fines (env. 20x3x0,4 cm)
    • 1 cc de cumin, haché
    • beurre à rôtir ou crème à rôtir
    • sel
    • poivre du moulin

    • sauce:
    • 1
      oignon, coupé en petits dés
    • 3
      petits poivrons (1 jaune, 1 rouge et 1 vert), coupés en petits dés
    • beurre à rôtir ou crème à rôtir
    • 1 dl
      de vin blanc ou de bouillon de boeuf
    • 1.8 dl
      de demi-crème pour sauces
    • sel
    • poivre du moulin
    • brochettes:
    • 500 g
      de boeuf, à cuisson rapide, coupé en bandes longues et fines (env. 20x3x0.4 cm)
    • 1 cc
      de cumin, haché
    • beurre à rôtir ou crème à rôtir
    • sel
    • poivre du moulin

    Préparation: 30 minutes
    Prêt en 30 minutes

    Sauce: faire revenir l'oignon et les poivrons dans le beurre à rôtir. Mouiller avec le vin ou le bouillon, laisser réduire un peu. Incorporer la crème, chauffer, assaisonner.

    Embrocher les lamelles de viande en les ondulant, parsemer de cumin. Rôtir 3-5 min uniformément dans le beurre à rôtir, assaisonner.

    Dresser un peu de sauce sur les assiettes chaudes, disposer les brochettes par-dessus.

    Servir avec du riz, des pâtes ou des pommes de terre.

    Une portion contient:

    • kcal395
    • Protéines27 g
    • Lipides27 g
    • Glucides7 g

    3 x par jour

    Pour votre bien-être, savourez trois portions de lait ou de produits laitiers par jour.

    Cuisiner en fonction des saisons

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    Préparez cette recette avec des produits suisses de saison.

    Cuisiner en fonction des saisons

    Valeurs nutritionnelles

    Une portion contient:

    • kcal395
    • Protéines27 g
    • Lipides27 g
    • Glucides7 g
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