- 30min
Brochettes de boeuf sauce aux poivrons et aux oignons
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Brochettes de boeuf sauce aux poivrons et aux oignons
Ingrédients
Pour 4 personnes
| Quantité | Ingrédients |
|---|---|
| 8 brochettes en bois | |
| Sauce: | |
| 1 | oignon, coupé en petits dés |
| 3 | petits poivrons (1 jaune, 1 rouge et 1 vert), coupés en petits dés |
| beurre à rôtir ou crème à rôtir | |
| 1 dl | de vin blanc ou de bouillon de boeuf |
| 1,8 dl | de demi-crème pour sauces |
| sel, poivre du moulin | |
| Brochettes: | |
| 500 g | de boeuf, à cuisson rapide, coupé en bandes longues et fines (env. 20x3x0,4 cm) |
| 1 cc | de cumin, haché |
| beurre à rôtir ou crème à rôtir | |
| sel, poivre du moulin | |
Recettes rapides pour l'hiver
Préparation
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Infos sur la recette
- Préparation30min
- Temps total30min
- Sauce: faire revenir l'oignon et les poivrons dans le beurre à rôtir. Mouiller avec le vin ou le bouillon, laisser réduire un peu. Incorporer la crème, chauffer, assaisonner.
- Embrocher les lamelles de viande en les ondulant, parsemer de cumin. Rôtir 3-5 min uniformément dans le beurre à rôtir, assaisonner.
- Dresser un peu de sauce sur les assiettes chaudes, disposer les brochettes par-dessus.
Servir avec du riz, des pâtes ou des pommes de terre.
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