- 30min
Brochettes de boeuf sauce aux poivrons et aux oignons
de saison
back to top
Brochettes de boeuf sauce aux poivrons et aux oignons
Ingrédients
Pour 4 personnes
| Quantité | Ingrédients |
|---|---|
| 8 brochettes en bois | |
| sauce | |
| 1 oignon, coupé en petits dés | |
| 3 petits poivrons (1 jaune, 1 rouge et 1 vert), coupés en petits dés | |
| beurre à rôtir ou crème à rôtir | |
| 1 dl de vin blanc ou de bouillon de boeuf | |
| 1,8 dl de demi-crème pour sauces | |
| sel | |
| poivre du moulin | |
| brochettes | |
| 500 g de boeuf, à cuisson rapide, coupé en bandes longues et fines (env. 20x3x0.4 cm) | |
| 1 cc de cumin, haché | |
| beurre à rôtir ou crème à rôtir | |
| sel | |
| poivre du moulin | |
Fruits et légumes de saison
Préparation
Changer d'affichage
Infos sur la recette
- Préparation30min
- Temps total30min
- Sauce: faire revenir l'oignon et les poivrons dans le beurre à rôtir. Mouiller avec le vin ou le bouillon, laisser réduire un peu. Incorporer la crème, chauffer, assaisonner.
- Embrocher les lamelles de viande en les ondulant, parsemer de cumin. Rôtir 3-5 min uniformément dans le beurre à rôtir, assaisonner.
- Dresser un peu de sauce sur les assiettes chaudes, disposer les brochettes par-dessus.
Servir avec du riz, des pâtes ou des pommes de terre.
Recettes de saison, infos et concours en un clic.
S'abonner à la newsletter
Des questions?
Vous avez raté vos caramels à la crème? Sabine est là pour vous aider.