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- Végétarien
Apéritif pour 6 personnes
- 1 l d'eau
- 120 g de sucre
- 1 bâton de vanille, fendu, pulpe raclée
- 2 poignées de fleurs de tilleul ou
- 6 sachets d'infusion au tilleul
- 1½ citron, jus
- 4 pêches bien mûres, dénoyau tées, coupées en tranches très fines
- 7,5 dl de mousseux sec bien froid (ou de mousseux sans alcool, dans ce cas avec seul.
- 2 cs de sucre)
- 1 bouquet de menthe, feuilles
- glaçons
Porter l'eau à ébullition avec le sucre ainsi que le bâton et la pulpe de vanille. Ajouter les fleurs de tilleul ou les sachets d'infusion, laisser infuser 8-10 min. Passer dans une passoire et verser dans un bol à punch, laisser refroidir, placer 1 heure au frais.
Ajouter le jus de citron et les pêches. Arroser de mousseux avec ou sans alcool. Ajouter la menthe et les glaçons, servir sans attendre.
- jan
- fév
- mar
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Préparez cette recette avec des produits suisses de saison.
Cuisiner en fonction des saisons
