Timbales de couscous aux abricots

Timbales de couscous aux abricots
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  • max. 30 min
  • Végétarien
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Pour 4 personnes

beurre pour le moule
moule d'une contenance de 2 dl

Pour portions
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Remarque

Le calculateur de quantités adapte uniquement la quantité d'ingrédients marquée en gras au nombre de personnes souhaité. Les autres quantités indiquées et le temps de cuisson ne sont pas automatiquement modifiés. Selon la recette, ce dernier peut toutefois changer. Merci d'en tenir compte lors de la préparation. En cas de questions, n'hésitez pas à prendre contact avec Marie, notre experte en cuisine!
031 359 57 53
rezeptberatung@swissmilk.ch

  • 2 dl de demi-crème
  • 1 dl d'eau
  • 1 morceau de gingembre, râpé à la râpe à bircher
  • 3 cs de sucre
  • 200 g de couscous

abricots:

  • 1 cc de jus de citron
  • 4 cs de sirop de citron ou de fleurs de sureau
  • 3-4 morceaux de gingembre confit, coupé en rondelles
  • 500 g d'abricots, dénoyautés et coupés en tranches

décoration:

  • gingembre confit coupé en petits morceaux
  • feuilles de mélisse ou de menthe

  • 2 dl
    de demi-crème
  • 1 dl
    d' eau
  • 1 morceau
    de gingembre, râpé à la râpe à bircher
  • 3 cs
    de sucre
  • 200 g
    de couscous

abricots:

  • 1 cc
    de jus de citron
  • 4 cs
    de sirop de citron ou de fleurs de sureau
  • 3-4 morceaux
    de gingembre confit, coupé en rondelles
  • 500 g
    d' abricots, dénoyautés et coupés en tranches

décoration:

  • gingembre confit coupé en petits morceaux
  • feuilles de mélisse ou de menthe

Préparation: env. 20 min

Porter à ébullition la demi-crème, l'eau, le gingembre et le sucre. Ajouter le couscous, couvrir et laisser gonfler 5 à 7 minutes.

Abricots: mélanger tous les ingrédients. Ajouter délicatement les tranches d'abricots, couvrir et laisser mariner quelques instants ou chauffer, selon les goûts.

Remplir le moule beurré avec 1/4 du couscous chaud, tasser avec une cuillère. Démouler sur une assiette, ajouter de la salade d'abricots et décorer. Faire de même pour les trois autres assiettes.

Le gingembre confit est vendu dans les magasins de produits diététiques et les drogueries.

Une portion contient:

  • kcal410
  • Protéines8 g
  • Lipides14 g
  • Glucides62 g

3 x par jour

Pour votre bien-être, savourez trois portions de lait ou de produits laitiers par jour.

Cuisiner en fonction des saisons

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Préparez cette recette avec des produits suisses de saison.

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Valeurs nutritionnelles

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