Echine de porc aux marrons

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Echine de porc aux marrons
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    Le calculateur de quantités adapte uniquement la quantité d'ingrédients marquée en gras au nombre de personnes souhaité. Les autres quantités indiquées et le temps de cuisson ne sont pas automatiquement modifiés. Selon la recette, ce dernier peut toutefois changer. Merci d'en tenir compte lors de la préparation. En cas de questions, n'hésitez pas à prendre contact avec Marie, notre experte en cuisine!
    031 359 57 53
    rezeptberatung@swissmilk.ch

    • 1 oignon, finement haché
    • beurre pour faire revenir
    • 500 g de marrons surgelés, pelés
    • 500 g de pommes de terre à chair ferme, épluchées,coupées en dés
    • 2 étoiles d'anis
    • 1 dl de bouillon de légumes
    • 400 g d'échine de porc, coupée en cubes de 1 ½ cm
    • 1,8 dl de demi-crème pour sauces
    • sel,poivre
    • un peu de persil plat pour décorer

    • 1
      oignon, finement haché
    • beurre pour faire revenir
    • 500 g
      de marrons surgelés, pelés
    • 500 g
      de pommes de terre à chair ferme, épluchées,coupées en dés
    • 2
      étoiles d'anis
    • 1 dl
      de bouillon de légumes
    • 400 g
      d' échine de porc, coupée en cubes de 1 1/2 cm
    • 1.8 dl
      de demi-crème pour sauces
    • sel,poivre
    • un peu de persil plat pour décorer

    Préparation: env. 40 min

    Faire revenir les oignons dans le beurre. Ajouter les marrons, les pommes de terre et l'anis étoilé, mouiller avec le bouillon. Etuver quelques instants. Ajouter la viande, laisser mijoter 5-10 minutes à couvert.

    Incorporer délicatement la crème, chauffer et assaisonner. Dresser dans des assiettes préchauffées, décorer de persil et servir aussitôt.

    Une portion contient:

    • kcal589
    • Protéines30 g
    • Lipides20 g
    • Glucides73 g

    3 x par jour

    Pour votre bien-être, savourez trois portions de lait ou de produits laitiers par jour.

    Cuisiner en fonction des saisons

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    Préparez cette recette avec des produits suisses de saison.

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    Valeurs nutritionnelles

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    • kcal589
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