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Rippli-Marroni-Eintopf

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Zutaten

Für 4 Personen

Menge	Zutaten
1	Zwiebel, fein gehackt
	Butter zum Dämpfen
500 g	tiefgekühlte Marroni, geschält
500 g	festkochende Kartoffeln, geschält, gewürfelt
2 Stück	Sternanis
1 dl	Gemüsebouillon
400 g	Rippli, in 1 1/2 cm grosse Würfel geschnitten
1,8 dl	Saucen-Halbrahm
	Salz, Pfeffer
	wenig glattblättrige Petersilie zum Garnieren

Schnelle Winterrezepte

Zwiebeln in der Butter dämpfen. Marroni, Kartoffeln und Sternanis zugeben, mit der Bouillon ablöschen. Zugedeckt knapp weich garen. Rippli darüber verteilen, zugedeckt 5-10 Minuten weitergaren.
Rahm sorgfältig darunter mischen, kurz erhitzen und würzen. Eintopf in vorgewärmte Teller verteilen, mit Petersilie garnieren und sofort servieren.

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