Pommes de terre à la obwaldienne

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Pommes de terre à la obwaldienne
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    Pour 4 personnes

    1 plat à gratin d'env. 1,7 litre
    beurre pour le plat

    Pour portions
    calculer

    Remarque

    Le calculateur de quantités adapte uniquement la quantité d'ingrédients marquée en gras au nombre de personnes souhaité. Les autres quantités indiquées et le temps de cuisson ne sont pas automatiquement modifiés. Selon la recette, ce dernier peut toutefois changer. Merci d'en tenir compte lors de la préparation. En cas de questions, n'hésitez pas à prendre contact avec Marie, notre experte en cuisine!
    031 359 57 53
    rezeptberatung@swissmilk.ch

    • 800 g de pommes de terre pelées et coupées en morceaux
    • 1 oeuf, battu
    • 1-1,5 dl de crème entière
    • 20 g de beurre
    • 50 g de Sbrinz AOP, râpé
    • sel, poivre,
    • noix de muscade
    • 200 g de lard maigre, coupé en bâtons de 3 cm de longueur
    • 20 g de beurre, froid, coupé en morceaux

    • 800 g
      de pommes de terre pelées et coupées en morceaux
    • 1
      oeuf, battu
    • 1-1.5 dl
      de crème entière
    • 20 g
      de beurre
    • 50 g
      de Sbrinz AOP, râpé
    • sel, poivre,
    • noix de muscade
    • 200 g
      de lard maigre, coupé en bâtons de 3 cm de longueur
    • 20 g
      de beurre, froid, coupé en morceaux

    Préparation: 25 minutes
    Cuisson: 45 minutes
    Prêt en 1 heure, 10 minutes

    Cuire les pommes de terre, les égoutter et les réduire en purée.

    Mélanger l'oeuf, la crème, le beurre et le fromage, assaisonner. Verser la purée dans le moule préalablement beurré. Lisser légèrement la surface.

    Piquer les bâtons de lard aux 2/3 dans la purée, répartir le beurre par-dessus.

    Cuire env. 25 minutes dans la partie inférieure du four préchauffé à 200 °C.

    Une portion contient:

    • kcal574
    • Protéines18 g
    • Lipides41 g
    • Glucides33 g

    Cuisiner en fonction des saisons

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    • mar
    • avr
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    Préparez cette recette avec des produits suisses de saison.

    Cuisiner en fonction des saisons

    Valeurs nutritionnelles

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    • kcal574
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