Blinis aux pommes de terre et poisson fumé

Toute l'année de saison
Blinis aux pommes de terre et poisson fumé
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    Pour 4-6 personnes

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    Remarque

    Le calculateur de quantités adapte uniquement la quantité d'ingrédients marquée en gras au nombre de personnes souhaité. Les autres quantités indiquées et le temps de cuisson ne sont pas automatiquement modifiés. Selon la recette, ce dernier peut toutefois changer. Merci d'en tenir compte lors de la préparation. En cas de questions, n'hésitez pas à prendre contact avec Marie, notre experte en cuisine!
    031 359 57 53
    rezeptberatung@swissmilk.ch

    blinis:

    • 2 cs de farine
    • 0,5 dl de lait
    • 2 oeufs, battus
    • 1½ cc de sel
    • poivre, noix de muscade
    • 750 g de pommes de terre, Bintje, par ex.
    • beurre à rôtir

    • 4 filets de truite fumée
    • 200 g de crème acidulée
    • 1 oignon rouge, coupé en fines rondelles
    • poivre noir, grossièrement moulu ou écrasé

    blinis:

    • 2 cs
      de farine
    • 0.5 dl
      de lait
    • 2
      oeufs, battus
    • 1.5 cc
      de sel
    • poivre, noix de muscade
    • 750 g
      de pommes de terre, Bintje, par ex.
    • beurre à rôtir

    • 4
      filets de truite fumée
    • 200 g
      de crème acidulée
    • 1
      oignon rouge, coupé en fines rondelles
    • poivre noir, grossièrement moulu ou écrasé

    Blinis: mélanger dans un bol la farine, le lait, les oeufs et les condiments jusqu'à l'obtention d'une masse homogène.

    Eplucher les pommes de terre, les râper avec une râpe à rösti. Presser légèrement avec les mains et mélanger à la masse.

    Chauffer le beurre à rôtir dans une poêle, ajouter des portions de pommes de terre (une cuillère à soupe) légèrement aplaties avec une fourchette.

    Dorer env. 5 minutes de chaque côté, à feu moyen.

    Servir les blinis sur des assiettes chaudes, avec les filets de truite et la crème acidulée. Garnir de rondelles d'oignon et poivrer.

    Une portion contient:

    • kcal373
    • Protéines18 g
    • Lipides20 g
    • Glucides29 g

    3 x par jour

    Pour votre bien-être, savourez trois portions de lait ou de produits laitiers par jour.

    Cuisiner en fonction des saisons

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    Préparez cette recette avec des produits suisses de saison.

    Cuisiner en fonction des saisons

    Valeurs nutritionnelles

    Une portion contient:

    • kcal373
    • Protéines18 g
    • Lipides20 g
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