Pâtisserie

Comment faire une tarte avec des fruits juteux?

Afin d'éviter que la pâte sablée ou le fond de tarte deviennent trop humides à cause du liquide de fruits juteux ou congelés, parsemer la pâte de noix moulues ou de panure. Utiliser les fruits encore congelés. Verser tout de suite la liaison, additionnée de 1-2 cs de farine. Cuire à température élevée (250°C) dans la partie inférieure du four.

Recettes de saison, infos et concours en un clic.

S'abonner à la newsletter

Des questions?

Vous avez raté vos caramels à la crème? Sabine est là pour vous aider.