Une salade low card croquante, à base d'edamame, de chou rouge, de betterave et de cottage cheese. Qui a dit que les salades étaient ennuyeuses?

Salade d'hiver au cottage cheese (low carb)

Ingrédients

Quantité	Ingrédients
Sauce à salade:
1 cs	de moutarde
2 cs	d'huile de colza
3 cs	de vinaigre
½ cc	de curry
½ cc	de sel
	poivre
Salade d'hiver:
450 g	de cottage cheese
300 g	d'edamame sans la cosse
1 poignée	de salade, p. ex. rampon, rouge de Trévise, pourpier
240 g	de chou rouge coupé en fines lamelles
100 g	de carottes coupées en julienne ou grossièrement râpées
300 g	de dés de betterave cuite
50 g	de noisettes hachées