Graines croquantes (topping pour soupe)

Ces graines croquantes et caramélisées agrémentent les soupes par leur saveur sucrée-salée. L'arôme du romarin leur donne une note méridionale.

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Ingrédients

Pour 4 personnes

Quantité	Ingrédients
papier sulfurisé
100 g	de graines, p. ex. graines de colza, de tournesol, de courge, de lin
40 g	de sucre
½ cc	de sel
2 brins	de romarin effeuillé

Dans une poêle, faire griller tous les ingrédients jusqu'à ce que le sucre caramélise. Verser sur du papier sulfurisé, laisser refroidir.

L'alimentation à base de plantes? Une diététicienne répond à toutes nos questions sur le sujet dans une interview.

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