Des fraises suisses bien mûres, du séré à la crème et de la crème fouettée. Il n'en faut pas plus pour préparer une savoureuse crème pour le dessert.

Crème à la fraise et au séré

Ingrédients

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Mettre 2/3 des fraises dans un récipient à bords hauts avec le sucre et le jus de citron. Réduire en purée.
Mélanger avec le séré et la crème.
Couper le reste des fraises en petits dés, en réserver quelques-uns pour la décoration. Répartir les dés de fraises dans des verrines. Recouvrir de crème à la fraise.
Juste avant de servir, décorer avec les dés de fraises réservés et les zestes de citron.

Pour obtenir une consistance plus ferme, placer les verrines de crème env. 3-5 h au réfrigérateur.