Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
Sauce raifort-piment:
100 g	de beurre
1 morceau	de raifort pelé, finement râpé
3 - 4	piments rouges, évent. épépinés, coupé en rondelles
4 gousses	d'ail émincées
	sel
Spaghetti:
500 g	de spaghetti
2	carottes (env. 200 g) pelées, coupées en fines lamelles
1	poireau (env. 200 g) coupés en fines lamelles
100 g	de Sbrinz AOP râpé
4	piments rouges, pour décorer
	marjolaine pour décorer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Sauce: faire fondre le beurre dans une poêle, y dorer légèrement le raifort, les piments et l'ail, saler.
Cuire les spaghetti al dente à l'eau bouillante salée. Ajouter les carottes et le poireau 2-3 min avant la fin de la cuisson, bien égoutter et mélanger à la sauce raifort-piment, servir dans des assiettes chaudes, parsemer de Sbrinz et décorer avec les piments et la marjolaine.