Fondue: quelles quantités par personne?
Fondue

Fondue: quelles quantités par personne?

Fromage:

  • Comptez 200-250g de fromage par personne. Si vous commencez par un petit apéro ou une entrée, ou comptez finir avec un dessert, 150g de fromage suffisent.
  • Si vous achetez un mélange à fondue tout prêt, le nombre de personnes est souvent indiqué sur l'emballage. En général, on compte 200-400g par personne car le mélange comprend le vin et la fécule de maïs.
  • Vous pouvez utiliser presque n'importe quel fromage. Notre conseil: choisissez un fromage corsé (p. ex. fromage de montagne) pour votre mélange, cela lui donnera du corps. Si vous aimez les fondues crémeuses, mettez dans votre mélange un fromage à la crème ou à pâte molle.

Retrouvez ici différentes recettes de fondue.

 

Pain:

La règle est facile à retenir: autant de pain que de fromage. Comptez donc 150-200g de pain par personne, soit trois à quatre tranches.