Ingrédients

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moule à tarte de 28-30 cm de Ø

8 pièces

Quantité	Ingrédients
1	abaisse ronde de pâte à gâteau au beurre (env. 270 g)
Garniture:
50 g	d'amandes mondées moulues
env. 750 g	de fruits variés (framboises, raisinets et pêches, p. ex.) parés, coupés en morceaux
Liaison:
2 dl	de crème
2 cs	de fécule de maïs
100 g	de sucre
3	œufs
4 cs	de pistaches finement hachées
	sucre glace pour saupoudrer
	pistaches, petits fruits et menthe pour décorer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Foncer la plaque avec la pâte, entailler le bord tous les 2 cm environ, torsader légèrement chaque morceau. Piquer le fond de pâte avec une fourchette.
Parsemer le fond d'amandes, répartir les fruits dessus.
Liaison: mélanger la crème et la fécule de maïs. Incorporer le sucre, les œufs et les pistaches, verser sur les fruits et cuire 30-35 min dans la partie inférieure du four préchauffé à 200° C.
Saupoudrer la tarte tiède ou refroidie de sucre glace, décorer.