Ingrédients

6 pièces

Quantité	Ingrédients
6 moules individuels/à tartelette d'env. 9 cm de Ø
papier sulfurisé pour les fonds
1 emporte-pièce rond d'env. 11 cm de Ø
1	abaisse rectangulaire de pâte feuilletée d'env. 320 g
Garniture:
3	pommes acidulées (Diwa, p.ex.), pelées, épépinées, coupées en fines tranches
60 g	de beurre, liquide
1 cc	de jus de citron
1½ cs	de sucre
1 gousse	de vanille, pulpe raclée
	sucre pour saupoudrer
2 cs	de confiture d'abricots, chauffée, passée au chinois

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Pâte: découper des disques d'env. 11 cm de Ø à l'emporte-pièce, foncer les moules préparés. Piquer les fonds généreusement avec une fourchette, placer 15 min au réfrigérateur.
Garniture: disposer les pommes sur les fonds de tarte. Mélanger le beurre, le jus de citron, le sucre et la pulpe de vanille, en arroser les pommes. Saupoudrer de sucre.
Cuire 15-20 min dans la partie inférieure du four préchauffé à 220°C. Badigeonner les pommes de confiture. Servir chaud ou froid.