Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
papier sulfurisé
1 kg	de pommes de terre coupées en quartiers
800 g	de colrave coupé en morceaux
2 cs	de crème à rôtir
½ - 1 cc	de sel
4	escargots à rôtir
Dip:
250 g	de séré mi-gras
1 cs	de moutarde
1 gousse	d'ail pressée
	sel, poivre
50 g	de cresson

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Mélanger les pommes de terre, le colrave et la crème à rôtir, répartir sur les deux plaques. Cuire 10 min au four préchauffé à 200°C (chaleur tournante), permuter les plaques.
Régler le four sur chaleur tournante/gril. Disposer les escargots sur la plaque supérieure, poursuivre 8-10 min la cuisson de tous les ingrédients.
Retirer les plaques, saler les pommes de terre et le colrave.
Dip: mélanger tous les ingrédients.
Dresser les pommes de terre, le colrave et les escargots sur des assiettes. Servir avec le dip.