En combinant deux de nos meilleures recettes, le chili con carne et les lasagnes, nous avons créé un plat facile à préparer qui plaira à toute la famille.

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Lasagnes façon chili con carne

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Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
plat à gratin d'env. 25×35 cm
Sauce à la viande hachée:
300 g	de viande hachée de bœuf
	beurre à rôtir
1	oignon haché
1 gousse	d'ail hachée
3 cs	de concentré de tomates
400 g	de tomates pelées
1,5 - 2 dl	de vin rouge ou de bouillon
	sel
½ cc	de piment concassé ou de piment en poudre
	paprika
1 pincée	de sucre
1 cc	de thym ou d'origan
140 g	de grains de maïs en conserve égouttés
140 g	de haricots rouges cuits, rincés et égouttés
Sauce blanche:
200 g	de crème acidulée
150 g	de séré
1 dl	de lait
½ cc	de sel
	poivre
14 feuilles	de lasagne
170 g	de Tilsiter ou de fromage à la crème Luzerner grossièrement râpé ou de Gruyère AOP râpé

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Sauce à la viande hachée: saisir la viande dans le beurre à rôtir chaud. Ajouter l'oignon et l'ail, les faire brièvement revenir. Ajouter le concentré de tomates, les tomates pelées, le vin rouge ou le bouillon, assaisonner. Laisser mijoter 10-15 min. Ajouter le maïs et les haricots. Rectifier l'assaisonnement.
Sauce blanche: mélanger tous les ingrédients, rectifier l'assaisonnement.
Monter les lasagnes en procédant par couches: superposer tour à tour la sauce à la viande hachée, la sauce blanche, le fromage et les feuilles de lasagnes (trois couches) dans le plat à gratin. Terminer par une couche de sauce à la viande hachée et de sauce blanche. Parsemer de fromage.
Glisser au milieu du four froid et cuire 25-30 min à 200°C chaleur tournante (chaleur traditionnelle: 220°C).

Les lasagnes peuvent être congelées par portions. Conservation: trois mois. Laisser décongeler, puis réchauffer dans une poêle à couvert avec un peu de beurre à rôtir ou dans un steamer.