Crème au chocolat blanc - Recette

Crème au chocolat blanc

Ingrédients

Pour 4 personnes

Quantité	Ingrédients
film alimentaire
6 dl	de lait
1	oeuf
2 cs	de fécule de maïs
100 g	de chocolat blanc, finement haché
20 - 40 g	de chocolat blanc, râpé au couteau, pour décorer

Recettes aux légumes d'hiver

Dans une grande casserole, mélanger au fouet le lait, l’oeuf et la fécule de maïs. Porter juste au-dessous du point d’ébullition sans cesser de fouetter, retirer du feu immédiatement. Ajouter le chocolat, faire fondre en remuant. Passer au chinois dans une jatte, couvrir de film alimentaire (film juste au-dessus de la crème) . Laisser refroidir entièrement. Placer au réfrigérateur 1 h selon les goûts.
Répartir la crème dans des verrines ou des tasses. Décorer de copeaux de chocolat.